|
Hàng trăm chủng loại nấm mốc, nấm men gây bệnh trong thực phẩm có thể tồn tại trong môi trường chế biến. Khi xem xét các điều kiện phát triển có chứa không khí và các chủng nấm men, nấm mốc, dễ dàng biết được những vi sinh vật này lây nhiễm vào các thành phần chất khô, thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị dự trữ… như thế nào.
Với đĩa 3MTM PetrifilmTM Yeast and Mold Count ta dễ dàng xác định được nấm men, nấm mốc từ nhà máy chế biến.
Đĩa Petrifilm Yeast and Mold Count đã được chứng minh là đáng tin cậy như phương pháp PDA acid hóa và PCA kháng sinh, nhưng dễ sử dụng hơn 2 phương pháp trên. Đĩa được làm sẵn với đặc điểm thiết kế chuyên biệt như tấm màng mỏng có thành phần dinh dưỡng và chất keo vì thế không cần phải thêm chất kháng sinh hay tartaric acid.
Bằng cách sử dụng đĩa Petrifilm Yeast and Mold Count sẽ tiết kiệm được công lao động, vì vậy có nhiều thời gian giám sát quy trình thường xuyên hơn. Điều này có nghĩa là kiểm soát quy trình tốt hơn và chất lượng sản phẩm được nâng cao hơn.
|
Chất lượng sản phẩm được đảm bảo
Kiểm tra nhanh chóng, chính xác. Chỉ cần 3 bước:
1- Cấy và trải đều lên đĩa với 1 ml mẫu.
2- Ủ ở nhiệt độ thích hợp.
3- Đếm số khuẩn lạc.
Vì đĩa Petrifilm được sản xuất đồng nhất và dễ dàng sử dụng, ít có khả năng mắc sai sót so với các phương pháp khác.
Một hệ thống đường kẻ thuận tiện cho việc đếm khuẩn lạc, cho kết quả nhanh, chính xác và nhất quán.
Sử dụng đĩa Petrifilm Yeast and Mold Count cho việc xác định số lượng nấm mốc và nấm men trong 3 đến 5 ngày. Chất nhuộm màu trong đĩa cho khuẩn lạc nấm men, nấm mốc có màu tuơng phản, thuận tiện cho việc đếm số luợng. Nấm men tiêu biểu thì được xác định bởi khuẩn lạc nhỏ, màu xanh với những rìa rõ ràng và không có tâm. Nấm mốc thì được xác định bởi khuẩn lạc lớn, màu sắc thay đổi với rìa lan rộng và có tâm.
3M đáng tin cậy
Tất cả các đĩa Petrifilm đều được sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001 và được kiểm tra chất lượng khắc khe. Các đĩa Petrifilm được 3M cam kết về chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng, hỗ trợ kỹ thuật. Hơn nữa, phương pháp kiểm tra bằng đĩa Petrifilm đã được kiểm định và công nhận tại Official Methods of Analysis, AOAC.
Có một dòng đầy đủ các sản phẩm của đĩa Petrifilm để giám sát những điều kiện về chất lượng như: High-sensitivity Coliform counts, Rapid Coliform Counts, Aerobic counts, E. coli counts, Yeast and Mold counts vàEnterobacteriaceae counts.
Gọi điện
SMS
Chỉ Đường